Šta god mislili o spremljanju hrane i da li to volite ili ne, dobroj piti je uvek teško odoleti! Još ako ste vični u pravljenu ovoga specijaliteta, stavljamo ruku na srce jer za jednu dobru pitu, zaista je potrebno malo dati iz srca i duše i preneti ga na testo koje mesite!
Danas je svetski dan u pravljenju pite pa u skladu s tim dajemo vam 10 recepata od kojih bi jedan mogao danas da se nađe na vašoj trpezi 😉
Svetski dan pite obeležava se 14. marta.
Savijače, razljevuše, lenje, slatke, slane, burek – pite i one druge dobro su znane srpskim domaćicama. Zanimljiva je izreka da su “sve pite – pitice, a jedino je burek – pitac”, jer se u pojedinim krajevima Srbije burek ne računa u pite.
Bilo kako bilo, mi vam predstavljamo 10 najzanimljiviji recepata za domaće pite:
1. Lenja pita
Nema domaćice koja ne voli, a pri tome i vrlo rado sprema lenju pitu. Razlog je jednostavna priprema i izuzetno dobar ukus. Lenja pita je najčešće slatka i pravi se od jabuka, ali nije zanemarljiva ni ona sa višnjama.
2. Razljevuša
Tradicionalno, recept za ovu pitu nam stiže iz Krajine. Domaćice u Republici Srpskoj često spremaju ovu pitu a osnovni sastojci su domaći kajmak, mleko, jaja, domaći puter, sir, projano brašno. Ostali dodaci zavise od domaćice do domaćice. Neke rado stavljaju mlado zelje, koprive, a druge slaninicu ili šunku.
3. Prava srpska gibanica
Postoji pravilo koje glasi: ako hoćete da napravite pravu srpsku gibanicu onda ne smete da štedite. Koliko stavljate kora, toliko morate i sira. Na primer, kilogram kora zahteva kilogram punomasnog sira.
4. Kvrguša
Kada smo već kod slanih pita, ne smemo da zaobiđemo Kvrgušu. Neobično jelo sa piletinom predstavlja odličan izbor za glavno jelo.
5. Savijača
Pita sa domaćim korama koje se razvijaju je u narodu poznata kao savijača. Najčešće je zastupljena u Bosni, a rado je prave i jedu domaćice i u Srbiji. Nije lako napraviti kore za ovu pitu, ali kada jednom savladate tu “umetnost” rado ćete je prezentovati svojim ukućanima.
6. Brze posne pite
U posnim danima nema ništa bilje nego pojesti zalogaj dobre posne pite. Čak i ako nisu u pitanju posni dani, recept za brzu pitu može dobro doći u bilo kojoj situaciji.
7. Pita od palačinaka
Spojite dva zadovoljstva i napravite slanu pitu od palačinaka koju ćete zaliti sa pavlakom i zapeći u rerni. Ukućani će biti oduševljeni.
8. Slatke pite
Slatke pite su po nekad bolje od bilo kog kolača, stoga vam predstavljamo u jednom tekstu recepte za čak 10 posnih slatkih pita.
9. Kosovska filija
Ako tražite recept za najbolju pitu koja se pravi ispod sača onda je to ova pita. Za izradu kosovske filije pored sača i osnovnih sastojaka potrebna vam je i ljubav.
10. Svetogorski kolač
Hilandarski kolač bogatog ukusa veoma podseća na lenju pitu.
