Slavsko žito nezaobilazan je deo slavske trpeze
Postoji mnogo načina da domaćica pripremi slavsko žito.
Iako se u prvi mah čini da su sva slavska žita identičnog ukusa, ako mu dodate jedan novi sastojak, vaše žito će dobiti potpuniji ukus, vaši gosti će biti oduševljeni.
@Mali slavski bonton: Od čestitanja slave do ponašanja za stolom, trebalo bi da znate ova pravila
Recept za slavsko žito sa orasima već generacijama unazad dokazao se kao najbolje i najukusnije.
Kako piše Balkan bašta, recept za slavsko žito sa orasima ima nekoliko tajni, koje će vam se odati kroz dalji tekst.
Sastojci za slavsko žito:
500 grama pčenice belije
400 grama kristalnog šećera
400 grama mlevenih oraha
2 kesice vanilin šećera
1/2 ploda muskatnog oraščića
Ako niste ljubitelj muskantnog oraščića, slobodno ga izostavite.
SLAVSKA TRPEZA: Test za svaku domaćicu
Priprema: Pola kilograma pšenice belije prebrati od kamenčića i kukolja, sipati u ekspres lonac i preliti vodom, pa ostaviti da prenoći. Sutradan potopljeno žito isprati u nekoliko voda, da izađe prljavština i dobro skuvati u ekspres loncu. Kada je pšenica skuvana, pustiti je da se ohladi i dok je još mlaka, procediti je ali je ne ispirati! To je jedna od tajni, pšenični skrob treba da ostane sa žitom. Kada ste procedili žito, još dok je toplo, samleti ga u blenderu, multipraktiku ili na mašini za mlevenje mesa. Ne treba da se suviše sitno melje, bolje je da pšenica bude krupnije mlevena, da ima voluminoznost. To je druga tajna najboljeg recepta za slavsko žito.
Za kraj, ne zaboravite da slavsko žito pre svega ima duhovni značaj, koji se samo može upotpuniti njegovim savršenim ukusom.
