Sastojci:
– 1 glavica kupusa (od 1-1.5 kg)
– 1 veći krompir, seckan sitno na kockicee
– 2 šargarepe, isečene na kolutiće
– malo korena celera i paštnaka
– 2 zelene sveže paprike
– 1 veći paradajz (svež ili kuvan)
– 1 kašičica brašna
– 1 kafena kašičica slatke paprike
– začini po želji: so, biber, list celera, peršun
– ulje
Priprema:
Kupus iseći na krupne kockei poređati po dnu šerpe. Isečeno ostalo povrće ubaciti u sredinu, i preko dodati drugi deo kupusa. Iseckati list celera i posuti preko povrća. Naliti vode i kuvati.
Na pola kuvanja sipati 30 ml ulja i crvernu slatku papriku. Ostaviti da se kuva oko 45 minuta. Razmutiti brašno i dodati na ivice i u sredinu šerpe.
Posoliti, pobiberiti i dobro protresti šerpu jer kupus se ne meša. Na kraju dodati šaku iseckanog peršunovog lista i kuvati još malo.
