Sastojci:
2 šolje brašna,
2 šolje griza,
1 šolja šećera,
1 prašak za pecivo,
šećer u prahu za posipanje.
Za fil:
1,5 kg rendanih jabuka,
1 šolja šećera,
1 kafena kašičica cimeta,
rendana kora 1 limuna,
1 vanil šećer.
Za skeptike koji se odmah pitaju gde je u sastojcima voda – nije potrebna. Jabuke će same pustiti sok i natopiti koru, a jedna noć biće dovoljna da kolač odstoji i sam postane kompaktan. Ne brinite, nema kome nije uspeo!
Najpre treba napraviti fil tako što ćemo narendati jabuke, dodati šećer, vanil šećer, cimet i limunovu koru. Sve promešati i ostaviti.
U posudu staviti brašno, griz, šećer i prašak za pecivo pa sve izmešati varjačom. Od te smese izvaditi jednu šolju praškaste smese.
U suvu nepodmazanu posudu sipati polovinu mase koja je ostala u vangli. Potapkati rukom da se izjednači.
Preko toga staviti polovinu fila. Na to izručiti ostatak mase iz vangle i poravnati. Preko opet staviti drugu polovinu fila. Na kraju, masom iz šolje posuti i prekriti fil i ostaviti da stoji 10 minuta.
Peći 40 minuta na 200 stepeni. Kada je pečeno, posuti prah šećerom, pokriti krpom i ostaviti do sutradan, kako bi jabuke pustile sok i testo odmekšalo i povezalo se sa filom.
posnajela.rs
