Piroške sa sirom su izuzetno ukusne, ali nekada mogu biti masne i teške za stomak. Da biste izbegli prženje u dubokom ulju, a i dalje uživali u ukusu ovog testa sa sirom, dovoljno je da samo promenite način pripreme. Ispecite ih u rerni!
Kao meru koristite čašu od 200 ml.
Potrebni sastojci:
- 3 jajeta
- 300g mladog neslanog sira
- 1 čaša kiselog mleka
- 1čaša ulja
- pola čaše hladne vode
- pola čaše hladnog mleka
- kockica svežeg kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašika sirćeta
- 1,200 do 1,300 g brašna tip 400 meko.
Količina brašna varira u zavisnosti od veličine jaja.
Priprema:
Polovinu brašna sipajteu veću posudu. Napravite udubljenje i dodajte jaja, izgnječen sir, kiselo mleko, mleko, vodu, ulje, so, šećer, sirće, prašak za pecivo i izmrvljen kvasac. Zamesite fino glatko testo koje se ne lepi za ruke i dodajte preostalo brašno.
Testo stavite u posudu posudu, poklopite i ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati, a može i preko noći. Testo razvijte tanje i isecite ga na prutiće dužine oko 10 cm. Složite piroške u tepsiju na pek papir. Pecite 20 minuta u rerni, prethodno zagrejanoj na 180 stepeni.
Prijatno!
