Прилог јелима ког многи од нас често праве од сада ће бити много укуснији! Тајна француских кувара у припремању пире кромпира крије се најпре у самом начину кувања кромпира.
Односно, кромпир кувамо у погрешној течности – води.
Како бисмо добили савршени пире, очишћени и опрани кромпир би требало да се кува у лонцу у којем смо раније растопили путер. Самим тим неће вам се догодити да се пире стегне и почне расипати, а да нисте још ни завршили са јелом.
Не морате посетити ниједан ексклузиван ресторан да бисте јели савршени пире. Једноставно, пробајте овај рецепт:
У лонац са павлаком за кување додајте очишћени, опрани и исецкани кромпир, 3 кашичице маслиновог уља и 3 кашичице путера.
По жељи можете да додате со, зачине или бели лук.
Поклопите лонац и оставите да лагано крчка 20 минута. Процедите кромпире, али сачувајте течност у којој се кромпир кувао. Затим, испасирајте кромпир и прелијте са неколико капи те течности, да не буде много редак.
Ово је прави начин кувања пиреа јер на крају остану сви укуси – кромпира и течности у којој се кувао.
