Sastojci:
½ kg mladih vrhova koprive
2 kašike krupno mlevenog kukuruznog brašna
mleveni biber, so
šargarepa
kašika rendanog rena u sirćetu
mladi luk
peršun
Priprema:
Koprivu očistiti pre pranja, popariti vrelom vodom, sačekati nekoliko minuta i ocediti a vodu baciti.
U loncu zagrejati litar vode, i kad provri, spustiti u nju oceđenu koprivu i pustiti da kuva na laganoj vatri pola sata.
Koprive ponovo ocediti i dobro izmešati sa kukuruznom prekrupom.
Sve to dobro izgnječiti viljuškom, preliti vodom u kojoj su se koprice kuvale. dodati sitno iseckan mladi luk i sitno seckanu šargarepu i pusititi da vri još pola sata.
Čorba se tek na kraju posoli i pobiberi i doda joj se peršun. Kad se malo prohladi, služi se sa renom.
(Kurir.rs)
